Kushi Institute Becket, MA
Ik weet niet meer of het Madonna of Gwyneth was die een macrobiotisch dieet volgde (beiden, red.), in ieder geval begon daarmee mijn fascinatie voor en mijn reis langs de macrobiotische weg. Dit was ongeveer twee jaar geleden, in Londen, waar ik momenteel woon. Ik had nooit van macrobiotiek gehoord in Zuid-Afrika, mijn geboorteland. Dat wil niet zeggen dat het er niet was. Misschien dat ik er niet klaar voor was of dat ik er niet ontvankelijk voor was destijds.
In eerste instantie ging ik veel macrobiotische boeken lezen en kooklessen volgen bij Bob Lloyd in Londen. Hongerig naar meer nam ik deel aan diverse workshops en aan de macrobiotische conferentie in Malibu, Californië (Fall Health Classic, zie ook MD nr. 64/red.). Ik had ook gelezen over het Career Training Program * (‘de Nivo’s’) van het Kushi Institute in Becket, Massachussetts. Dit programma is voor persoonlijke ontwikkeling en/of een vervullende carrière. Maar op dat moment leek deze training voor mij onhaalbaar. Het betekende dat ik een vrij lange periode van mijn man weg zou zijn en dat ik mijn baan zou moeten opzeggen (ik werkte in Londen als een accountant).
Toch kriebelde het en ik besloot om eerst eens voor een week naar Becket te gaan, voor hun Way to Health Seminar *, een intensieve introductie in het MB lesprograma van Michio Kushi. Zo zou ik kunnen zien hoe het was om daar te studeren en te leven, alvorens te besluiten de Nivo’s te volgen.
Al op de eerste dag wist ik dat ik terug wilde komen voor meer. Vanaf dat moment begon het plannen en het voorbereiden. Ik zegde mijn baan op, vloog met Kerstmis naar mijn familie in Zuid-Afrika, en paste mijn terugvlucht aan zodat ik op tijd in Becket kon zijn voor het begin van Nivo 1, op 7 januari 2004.
We waren met 26 studenten in Nivo 1, 14 in Nivo 2 en 16 in Nivo 3. In het buitenlandse contingent waren Australië, Canada, Hongarije, Italië, Japan, Libanon, Noorwegen, Zuid-Afrika en Spanje vertegenwoordigd. Nivo 1, 2 en 3 duren elk één maand en omvatten de volgende onderwerpen: Koken, Healing, Diagnose, Shiatsu en Anatomie en Fysiologie. Koken en Shiatsu behelsden zowel theorie als praktijksessies. Dagelijkse oefening, met Do-in, tussen 7.00 en 8.00 u ’s ochtends was verplicht.
De Nivo’s hoefden niet speciaal in volgorde gedaan te worden, je kon ook één Nivo splitsen in twee tweewekelijkse modules. Nivo 4 bevat zes éénweekse sessies, steeds met een ander thema. Het thema van de Nivo 4 week waar ik aan deelnam heette: “Veelvoorkomende ziekten en kwalen”. Michio Kushi zelf gaf een deel van de lessen in deze wekelijkse sessies. Excursies werden ook georganiseerd gedurende de Nivo’s, o.a. naar bedrijven als South River Miso, Berkshire Mountain Bakery en een ahornsiroopproducent.
Mijn eerste idee was om alleen Nivo 1 te doen. Maar toen ik eenmaal was begonnen wist ik van geen ophouden meer en deed Nivo 2 en 3 en één week van Nivo 4. Dit bracht me naar 24 april ... een drieëneenhalve maand durende ervaring, die ik nooit zal vergeten. Hoewel elk Nivo heel intens is (een dagelijks programma beginnend om 7.00 u ‘s ochtends en soms pas eindigend om 8.30 u ’s avonds), vliegt de tijd als de studie zo boeiend is. De accommodatie is zowel op als buiten het complex gelegen, met zowel éénpersoonskamers als gedeelde kamers. De macrobiotische maaltijden zijn voortreffelijk en met heel veel zorg en liefde bereid. Maar het belangrijkst en meest voedend voor mij was de ervaring en de geweldige mensen die ik ontmoet heb, zowel medestudenten als staf.
Becket is gelegen in de mooie Berkshire Mountains. De omgeving is schitterend, met golvende heuvels, eindeloze wandelpaden, verborgen meren en stromen. Een genot om er te wandelen.
En hoe nu verder? Als ik terug kon, zou ik het doen. Maar ik ga voorwaarts, Ik wil delen wat ik heb geleerd. Het belangrijkste echter is dat ik verder blijf studeren, en ervaring is de beste leermeester. Iedere dag ben ik dankbaar voor de principes van de MB filosofie die ik heb geleerd … en de vrijheid die ik heb verkregen.
Janet Scott.
Vert. Peter Termars.
*) Genoemde trainingen worden ook op het Kushi Instituut in Amsterdam aangeboden, als resp. Art of Life Training en Weg naar Gezondheid.